Этот вид икры чаще всего встречается в продаже. У нее универсальный вкус, знакомый каждому, ярко-оранжевый цвет и среднего размера икринки с тонкой оболочкой. Крупные икринки горбуши — свидетельство низкого качества продукта. Это перезрелая икра с плотной оболочкой.
Горбуша относится к семейству лососевых, ее икра имеет приятный светло-оранжевый цвет. Размер икринок составляет в среднем около 4 см. Калорийность икры горбуши на 100 грамм — 230 ккал, в одной чайной ложке помещается 12 граммов икры. Несмотря на то, что икра превосходит по калорийности некоторые виды мяса, она усваивается организмом намного лучше, ведь на более чем 30% состоит из легкоусвояемого белка. Содержание углеводов на 100 грамм составляет всего 1 грамм, а жиров — 11,5 грамм.
В икре горбуши присутствуют:
- витаминный комплекс (А, В, С, D и РР);
- аминокислота Омега-3;
- йод, кальций, фосфор, железо и т.д.
Благодаря такому разнообразию полезных веществ икра не только повышает иммунитет, но еще и позитивно влияет на работу головного мозга, эндокринную и сердечно-сосудистую системы, желудок и суставы.
Відгуки
Очистити фільтрВідгуків немає, поки що.