Caykur – чайный бренд Турции более чем с 70-летней историей, один из наиболее популярных и авторитетных производителей, представленных на современном чайном рынке. Компании принадлежит около 50 чайных фабрик, на которых создается больше половины всей производимой в Турции чайной продукции. Выращивание, сбор, сушка и упаковка чая – Caykur пристально контролирует каждый этап производства и постоянно совершенствует используемые технологии, заботясь о вкусе и пользе чая.

Турецкий чай Çaykur Altınbaş Klasik. Это особый сорт, при его сушке используют только почки и верхние листья чайного куста. Это придает ему особый характерный аромат и своеобразный терпкий вкус. Чай выращивается в восточном черноморском регионе Турции без использования пестицидов, потому, что имеет естественную защиту снежного покрова и следовательно сохраняет свой естественный аромат и вкус.

Состав: чай черный мелколистовой.

Обычно для заваривания турецкого чая используется особый двойной чайник. При его наличии чай готовится следующим образом:

1. Засыпьте в верхний чайник заварку из расчёта 1 столовая ложка на человека.
2. В нижний чайник залейте воду и дождитесь, пока вода закипит. Всё это время листья в верхнем чайнике будут томиться на пару.
3. Залейте кипящей водой из нижнего чайника заварку в верхнем чайнике так, чтобы она только покрывала чайные листья.
4. Долейте в нижний чайник недостающую воду.
5. В то время, когда вода закипит во второй раз, убавьте огонь до минимума. Когда чаинки в верхнем чайнике осядут — турецкий чай готов.

Заварку нужно наливать до середины стакана, а после разбавлять её водой из нижнего чайника до получения нужной крепости.

Альтернативный способ заваривания:

1. Положите в чайник заварку из расчёта 1 столовая ложка на человека.
2. Залейте кипящей водой, оставьте заварку на 10 минут в тёплом месте, чтобы она не остывала.
3. Налейте полученную заварку до середины стакана и разбавьте кипятком до получения нужной крепости.