Кероб (англ. Carob) – це порошок, який виготовляється з плодів ріжкового дерева, що росте в Середземномор’ї та деяких інших регіонах світу. Цей порошок має солодкий смак і використовується у харчовій промисловості як альтернатива какао-порошку чи шоколаду.
Порошок Кероб одержують шляхом подрібнення сушених плодів ріжкового дерева. Він не містить кофеїну, як і какао-порошок, і тому може бути використаний як заміна кави або какао у напоях. Також він багатий антиоксидантами, харчовими волокнами, вітамінами та мінералами, такими як кальцій, залізо та калій.
Кероб-порошок можна використовувати для випікання, як добавка в каші, йогурти, смузі та інші страви. Він також широко використовується в дієтичному та веганському харчуванні, оскільки не містить продуктів тваринного походження.
Енергетична цінність 100 г: 222 ккал / 929 кДж.
Харчова цінність 100 г: жирів 0,7 г, вуглеводів 49,1 г, білків 4,6 г.
Термін придатності 12 міс.
Відгуки
Очистити фільтрВідгуків немає, поки що.