Макаронні вироби Лукані 47 Casa Rinaldi 500г – це унікальна італійська паста родом з Пулії у формі згорнутих трубочок 4-5 см.

Паста по-неаполітанськи — один з найпопулярніших рецептів пасти в Італії. Страва дуже смачна і легка в приготуванні. Навіть у найвіддаленіших містечках Італії її включають в основне меню. Рецепт соусу «Неаполітано» дуже давній, його винайшов знаменитий італійський кухар Антоніо Латіні ще в XVІІ столітті. Латіні служив дворецьким у першого міністра Неаполітанського королівства. Кухню італійської знаті він описав у своїй книзі «Сучасний дворецький». Серед безлічі страв там згадувався і рецепт соусу «Неаполітано».

нгредієнти на 2 порції:

Паста Maccheroni Casa Rinaldi — 180 г

Цибуля ріпчаста — 1 шт.

Часник — 2 зубчики

Помідори — 500 г

Морська сіль дрібна Casa Rinaldi — за смаком

Перець мелений — за смаком

Цукор — ½ ч. л.

Базилік — 2 ст. л.

Оливкова олія Extra Vergine Casa Rinaldi — 100 мл

Приготування:

1. Цибулю і часник очистьте, помийте і наріжте дуже дрібно. Розігрійте сковороду, обсмажте овочі на рослинній олії.

2. Помідори обдайте окропом, зніміть з них шкірку і натріть на крупній тертці. Посоліть, поперчіть, додайте цукор. Тушкуйте на середньому вогні протягом пів години, поки вся рідина не випарується.

3. Базилік помийте, поріжте на дрібні шматочки, додайте в сковороду до овочів. Зніміть з вогню і дайте настоятися протягом 10 хвилин. Соус «Неаполітано» готовий.

4. Відваріть пасту до стану al dente, злийте воду і викладіть на тарілки. Додайте до пасти соус.

Варити: 13-14 хвилин

Зберігати: в прохолодному і сухому місці

Країна походження: Італія

Склад (інгредієнти): вода, крупа з твердих сортів ПШЕНИЦІ. Може містити сліди СОЇ та молюсків.

Поживна цінність на 100 г: калорійність 1494 кДж / 352 ккал, жири 1,6 г, з них насичені 0,4 г, вуглеводи 73 г, з них цукри 2,1 г, білки 14 г, сіль 0,01 г.

Чому обирають Лукані 47 Casa Rinaldi:

• борошно з твердих сортів пшениці;
• бронзова матриця, що використана при виготовленні пасти, надає пасті шорохувату поверхню, щоб краще вбирати соуси;
• найкраще смакує з соусами, зокрема з м’ясними.

Про виробника

Компанія Casa Rinaldi з 1979 року успішно поєднує традиції та інновації у виробництві італійських продуктів. Сьогодні Casa Rinaldi можна зустріти в домах та ресторанах 110 країн світу!