Виготовлене з ретельно відібраних вершків, надсухе масло Elle & Vire Professionnel (84% жирності) надає чудовий маслянистий смак вашому листковому тесту. Завдяки високому вмісту жиру ваше листкове тісто танутиме в роті. Маючи високі експлуатаційні характеристики, суха олія Extra Dry (84% жирності) особливо легко обробляється. Висока температура плавлення робить його надзвичайно термостійким.

Склад: Пастеризовані вершки (з коров’ячого молока), молочнокислі ферменти. Молочний жир 84%, вологість макс. 14,6% та молоко твердий знежирений макс. 1,8%. Без кольору та добавок

Масло вершкове Elle & Vire Professionnel 84% – це високоякісне вершкове масло французького виробництва, яке використовується як у професійній кулінарії, так і в домашньому приготуванні. Ось кілька важливих особливостей цього продукту:

1. Склад: Масло складається на 84% з молочного жиру, що робить його ідеальним для приготування страв з високим вмістом жиру. В ньому майже відсутня вода, що позитивно впливає на текстуру випічки та кулінарних виробів.
2. Призначення: Завдяки високому вмісту жиру, це масло часто використовують професійні кухарі та кондитери для випічки, приготування соусів, кремів та інших страв, де важлива якість масла. Воно легко збивається, що робить його чудовим для приготування десертів, таких як креми і пісочне тісто.
3. Якість: Elle & Vire – це відомий бренд з Франції, який славиться своїми молочними продуктами. Цей продукт виготовляється відповідно до високих стандартів, що гарантує стабільність смаку та якості.

Це масло підходить для різноманітних кулінарних цілей, і завдяки своїм властивостям часто використовується в рецептах, де важлива якість та текстура масла.