Сахар “Мусковадо” также известен под названиями “сахар из Барбадоса”, “сахарный тростник патоки” или “мокрый сахар”. Мусковадо – сахар темно-коричневого цвета, а также немного более крупной и вязкой консистенции, чем большинство коричневых сахаров. Мусковадо обязан своим вкусом и цветом соку из сахарного тростника, из которого он производится. 

Тростниковый нерафинированный сахар “Мусковадо” получают простым выпариванием сока сахарного тростника при низких температурах, благодаря чему он сохраняет все полезные витамины и минералы, которыми он изначально богат: Витамин B1, Витамин B2, Витамин C, Витамин PP, Кальций, Калий, Цинк, Магний, Фосфор, Железо.

Тростниковый сахар “Мусковадо” обладает приятным карамельно-медовым вкусом и ароматом. Широта использования сахара “Мусковадо” не ограничена: вкус и аромат чая и кофе приятно удивят Вас, простые каши оценит самый изысканный гурман, а выпечка станет шедевром кулинарного искусства. Лимонады, компоты, сладости, консервация и другие продукты будут прекрасно дополнены сахаром Мусковадо.

Тростниковый нерафинированный сахар можно активно использовать в выпечке в качестве альтернативы рафинированному сахару. В сочетании с подходящей вам диетой сахар “Мусковадо” способствует похудению и очищению организма от шлаков (в отличие от белого сахара, “Мусковадо” можно кушать даже тем, кто очень серьезно следит за своей диетой), а также снабжает вас витаминами и микроэлементами.

Для справки:

Белый рафинированный сахар, который мы знаем, – это прошедший от 10 до 17 уровней химической очистки сок сахарного тростника или сахарной свеклы, нагреваемый для ускорения технологических процессов до 600-700°С. С помощью двуокиси серы, извести, фосфорной кислоты и других многих видов очистки из него удаляются все полезные витамины и минералы. Но зато он становится белым.