Буре та сіре борошно відрізняється високим вмістом вітаміну В, який необхідний для формування імунітету. Є велика кількість вітаміну Е. Він підтримує водний баланс в організмі. Крім цього, в рисовому борошні достатньо:

• кальцію;
• заліза;
• магнію;
• фосфору;
• селену.

Також крупа багата на мідь, яка регулює роботу серця і допомагає забезпечувати організм тим об’ємом крові, який необхідний. За рахунок низького вмісту білка рисове борошно поєднують із протеїновою їжею.

Користь борошна з рису для здоров’я:

• Стабілізується робота серця, зменшується навантаження на нього.
• Налагоджуються функції органів травлення.
• Висока харчова цінність сприяє швидкому відновленню після фізичних навантажень та хвороб.
• Зменшується кількість цукру в крові. Це відбувається завдяки засвоєнню крохмалю та «повільних» вуглеводів.
• З організму виводяться токсини, зайва рідина, сіль та залишки харчової маси у шлунку.

Рисове борошно є основним інгредієнтом для приготування традиційної китайської локшини, яка широко поширена в країнах на південному сході Азії. З неї готують супи, її подають як гарнір до овочів, м’яса та морепродуктів і як самостійну страву, додають у десерти та салати.

Рисове борошно, калорійність якого нижче за пшеничне, використовують для випікання млинців, тортів, сирників, запіканок. Його з успіхом комбінують із пшеничним борошном при випіканні хліба з дріжджового тіста.

Енергетична цінність 100 г: 366 ккал.

Поживна цінність 100 г: жирів 1,42 г, вуглеводів 77,73 г, білків 5,95 г.

Склад: 100% рисова крупа.

Термін придатності 12 міс.