Артишок – це рослина, кошики квіток, що не розкрилися, якого вживають в їжу. Стародавні римляни заготовляли артишоки про запас – з медом, оцтом, прянощами, щоб їсти цей найніжніший продукт цілий рік.
Артишок – це справді “природна комора” корисних для здоров’я речовин. В артишоках містяться рослинні білки та вуглеводи, вітаміни А, Е, С, К, вітаміни групи В, мінерали (калій, натрій, фосфор, магній, кальцій) та мікроелементи (залізо, мідь, цинк, селен). Артишоки малокалорійні (всього 50 ккал на 100 г), тому це справжня знахідка для тих, хто стежить за своєю вагою. Артишок по праву вважають дієтичним продуктом. Він добре засвоюється організмом, а при цукровому діабеті він рекомендується як замінник крохмалю.
Найсмачніші артишоки готують у Римі, куди вони потрапили із Сицилії у XVI столітті. У середземноморських країнах подружжя чи закохані за традицією їдять артишок удвох, відламуючи по черзі по пелюстки: вважається, що спільне вживання цього овоча ріднить і піднімає настрій. А ось на Сицилії стверджують, що регулярне вживання артишоків омолоджує.
При зберіганні свіжий артишок темніє. Очищення артишоків потребує певних навичок. Як відомо, приготувати артишоки в домашніх умовах досить складно.
Представляємо Вам продукт повністю готовий до вживання, – це Артишоки на грилі в оливковій олії Торгової Марки Casa Rinaldi (Carciofi alla brace). А застосування знайти йому досить просто – це паста та закуска. Артишоки Casa Rinaldi смажені на грилі додадуть пікантного смаку салатам, соусам, супам, можуть послужити одним з інгредієнтів піци, поєднуються з рисовими стравами, наприклад, з італійським різотто. Артишоки мають досить низьку калорійність, зате багаті на залізо, фосфор, кальцій, протеїни та вітаміни.
Артишоки Casa Rinaldi збирають вручну у регіоні Лаціо. Консервують у олії з додаванням ароматних спецій.
Термін зберігання 36 міс.
Відгуки
Очистити фільтрВідгуків немає, поки що.