Кокосовое молоко получает из спелой кокосовой мякоти. Мякоть заливают водой и отжимают. Полученную жидкость называют молоком. В нем сохранены все витамины, которые есть в кокосовом орехе.Это и витамины группы В, А, С. Много минеральных веществ-марганец, железо,селен, кальций. Также в молоке много пищевых волокон. Они чистят организм от токсинов и шлаков. Молоко хоть и калорийное, но его жиры легко усваиваемые, не влияют на вес и не вредят сосудам. Благодаря наличию лауриновой кислоты, молоко имеет антибактериальные и противовирусные свойства. Это полезный продукт при диетическом питании, похудении, при непереносимости лактозы, в пост, для приготовления блюд азиатской кухни. Кокосовое молоко добавляют в супы. Не путайте с кокосовой водой, которая находится в середине кокоса.
Кокосовое молоко хорошо добавить в мясо вместе с соевым соусом, сделать десерт из молока и чиа, взбить коктейль.Можно сварить сгущенку желе, десерт В молоке кокоса нет глютена и лактозы.
Благодаря наличию магния ,молоко снимает напряжение и полезно при умственных нагрузках.
Как и масло из ореха, так и молоко кокоса полезно для кожи. Оно снимает воспаление при угрях, им полезно намазать кожу перед загаром.
Калорийность 100 г 171 кКал, белки 16%, углеводы 3 г, натрий 30 мг
Кокосовое молоко 17%
Отзывы
Отзывов пока нет.