Турецкий салеп (salep) — насыщенный горячий напиток, который готовят из смеси горячего молока, сахара и перетертого в порошок корня дикой орхидеи под названием салеп. По вкусу этот напиток чем-то похож на теплое молоко со специями или легкое какао.
Традиционно салеп готовили на территории Османской империи. В европейские страны этот пряный напиток из корня дикой орхидеи попал после крестовых походов. Сейчас, когда дикая орхидея находится под угрозой исчезновения, турки очень осторожно тратят этот драгоценный порошок, разбавляя муку салеп кукурузным крахмалом. В турецких супермаркетах продают уже готовые смеси для салепа, которые нужно просто залить горячим молоком.
В Турции салеп ценится не только за отличный вкус, но и за пользу для здоровья. Турки уверены, что этот напиток лечит бронхит и полезен для сердца, а также повышает уровень энергии и улучшает либидо.
Відгуки
Очистити фільтрВідгуків немає, поки що.