Рис Карнароли – среднезерновой рис, который выращивается на севере Италии в провинции Верчелли. Этот сорт риса представляет собой удлиненное зерно с более мягкой сердцевинкой, он отличается высоким содержанием крахмала. Исходя из этого, карнароли, как правило используют для приготовления традиционного ризотто, паэльи или просто в качестве гарнира. Кроме того, этот сорт риса отлично подходит и для приготовления каш или кремовых запеканок на молоке. рис обладает очень нежным вкусом, отлично подходит для детского меню.
Готовится карнароли с большим количеством воды, также допускается приготовление на пару. Отваривается рис на медленном огне около 15-20 минут. За это время зёрна наполняются водой и увеличиваются в три раза. Для усиления вкусовых качеств риса Карнароли можно добавить такие приправы, как шафран, мускатный орех и розмарин.
Продукт выпущен итальянской компанией Riseria Campanini, которая находится в Сан-Джорджо-ди-Мантуя. Она занимается обработкой риса без применения химии по правилам НАССР и его складированием. Предприятие имеет сертификацию IFS, BIO (органический) и KOSHER (кошерный). Закупка сырья ведётся из традиционных рисоводческих районов Италии (Ломбардии, Венето и Эмилии). Компания выставляет на продажу большой перечень различных сортов риса, который является полностью натуральным продуктом, сохранившим все свои органолептические показатели.
Отзывы
Почистить фильтрОтзывов пока нет.