Найти по свойству
Рис Арборио Campanini Araborio 1 кг
Этот круглозернистый рис во время варки становится кремообразным, поэтому его любят использовать для приготовления риса mantecato, ризотто, рисового пудинга. Блюда с ним отличаются нежной консистенцией, бархатистой текстурой и приятным запахом. Прекрасный вариант для гурманов и любителей итальянской кухни.
Рис пропаренный Campanini Ribe Parboiled 1 кг
Пропаренный рис сохраняет полезные свойства коричневого риса, а по цвету и вкусу похож на шлифованный. Пропаренное зерно сохраняет до 80% полезных веществ, не слипается и остается немного жестким; его желтоватый оттенок исчезает во время варки, и рис становится белоснежным. Вот только варить его надо довольно долго – около 25 минут.
Рис Карнароли Campanini Carnaroli 1 кг
Готовится карнароли с большим количеством воды, также допускается приготовление на пару. Отваривается рис на медленном огне около 15-20 минут. За это время зёрна наполняются водой и увеличиваются в три раза. Для усиления вкусовых качеств риса Карнароли можно добавить такие приправы, как шафран, мускатный орех и розмарин.
