Соус Бешамель – это классический белый соус с традиционным вкусом, однородной текстурой и стабильным результатом. У Вас на кухне всегда будет белый соус постоянного качества, приготовленный по классической рецептуре. Прекрасно сочетается с мясом, грибами и овощами, подходит для запекания, приготовления жульенов и пасты.
Продукт популярен в Horeca (ресторанном бизнесе) так как не требует дополнительных временных затрат на приготовление.
Основная информация
- Имеет однородную текстуру, не образует комков
- Не отслаивается при взаимодействии с кислой средой и алкоголем
- Стабилен при запекании, тушении, на водяной бане (мармите)
- Прекрасно сочетается с мясом, грибами и овощами
Выход:
- 8 л готового продукта
- 120 г на 1 л жидкости
Ингредиенты
Пшеничная мука, загуститель Е1422, сухое молоко, растительный жир, соль, усилители вкуса и аромата (глутамат натрия, инозинат натрия, гуанилат натрия), лактоза, сахар, молочный белок, специи, ароматизаторы, регулятор кислотности лимонная кислота, загуститель ксантановая камедь.
Энергетическая ценность кДж | 1,550 кДж |
Энергетическая ценность Ккал | 370 Ккал |
Белки | 12.0 г |
Углеводы | 58.0 г |
В т.ч. сахара | 3.5 г |
Жиры | 10.0 г |
В т.ч. насыщенные жирные кислоты | 6.0 г |
Пищевые волокна | 1.0 г |
Натрий | 3.5 г |
Відгуки
Очистити фільтрВідгуків немає, поки що.