Камамбер (Camembert) – м’який жирний сир із цільного коров’ячого молока, покритий білою скоринкою пеніцилінової плісняви. У цього сиру дуже ніжний трохи грибний смак. Камамбер має м’яку структуру усередині вершково-кремового кольору. Поєднується з рожевими та білими винами. Ідеально доповнює сирну тарілку та будь-які закуски, добре плавиться та підійде для фондю.
Енергетична цінність 100 г: 1504 кДж/363 ккал.
Поживна цінність 100 г: жирів 32,0 г (з них насичені жирні кислоти 22 г), вуглеводів 1,8 г (зокрема цукрів 0 г), білків 17 г, солі 1,6 г.
Склад: молоко коров’яче, сіль харчова, стабілізатор кальцію хлорид, культури бактерії, культури цвілі Рenicilium Candidum.
Відгуки
Очистити фільтрВідгуків немає, поки що.