Сыр Курт (курут, корот), 45 г – это 6 шариков диаметром 2.5 см
(Вес фасовки +-5%)
Курт (Курут, корот, курт, ак гурт) это соленый (для кого то может показаться сильно соленый) сушеный творог на основе коровьего молока. Готовят его по такому принципу: скисшее сырье подвергают длительной термической обработке. Молоко отваривают до тех пор, пока не выкипит вся жидкость. Полученную массу процеживают через марлю, добавляют соль специи и скатывают в форме миниатюрных шариков или пирамидок. Перед подачей курт сушат на свежем воздухе, чтобы окончательно убрать из блюда влагу.
Слово курут происходит от тюркского прилагательного кыры, коро, или куру, что означает «сухой», так же, как катык происходит от прилагательного каты, у башкир слово катык происходит от глагола катыу (ҡатыу -заправлять, добавлять что-то в жидкую массу
Курт был изобретён кочевыми народами Центральной Азии. Обычно представляет собой белые шарики (иногда приплюснутые) размером с абрикос или меньше, иногда делаются в виде цилиндриков путём обжатия в ладони.
Как хранить?
Сыр курт обладает высокой стойкостью к перепадам температур и его можно хранить без холодильника. Правильно приготовленный продукт будет пригоден к употреблению в течение 8-ми лет. Лучше всего хранить курт в подвешенных мешочках из холщового материала в помещении, которое проветривается.
Использование в кулинарии
Сыр курт относится к универсальным продуктам, так как его можно сочетать практически с любой пищей. Это прекрасное самостоятельное кушанье, которое многие любят употреблять с пивом. Кроме этого, сыр курт входит в рецепт некоторых супов, салатов, а также он хорошо сочетается, как с рыбой, так и с мясом. Еще на основе этого продукта можно приготовить различные соусы и заправки к огромному количеству блюд.
Курт легкоусвояемый, поскольку представляет собой концентрат из натурального молока с естественным консервантом – солью. По калорийности и составу курт почти равноценен мясу, но мясо не хранится так долго и не усваивается так легко! Один шарик курта диаметром 1 см равнозначен 100 г молока. Курт содержит полноценные молочные белки, биологически активные вещества, углеводы, ферменты, микроэлементы (кальций) и витамины (А, Е, D). Калорийность курта – 259 ккал/100 г.
Анастасия (проверенный владелец) –
Курт просто супер! Спасибо огромное!!!
Людмила (проверенный владелец) –
Курт получила, спасибо огромное, очень вкусный. Сама я родом из Казахстана, поэтому очень хотелось вспомнить вкус детства! Я получила истинное удовольствие. Спасибо вам огромное!!!
leelhikaru (проверенный владелец) –
Отличный курт, брала для папы, он одобрил
minogas (проверенный владелец) –
Купил курт в качестве карманной еды на природе – во время переходов, утром, когда только проснулся, да и вообще, когда хочется чего-то, а непонятно, чего именно ))
Попробовал – сперва непривычный солёный вкус, но и вкус сыра тоже выражен ярко. Съел два шарика, запил чашкой воды, а через 20 минут пришло ощущение сытости.
Удивительный продукт, буду брать ещё!
А, и очень порадовала фасовка по 6 штук – просто шикарно.
Андрей Власюк (проверенный владелец) –
Замовив 31.01.2022 в 11 годині уже в 14.00 отримав смс від НП що посилка прямує) Хотів купити його в Ураїні вже давно, єдиний магазин, який продає. Спробував вперше в 2012 році з того часу тільки шукав. І от смак просто відмінний. Всім рекомендую закуска до пива ідеальна. Купував простий без добавок. Фасування вакумне по 6 шариків. Якраз 2-3 на людину на пляшечку пива. Всім рекомендую.
Александр (проверенный владелец) –
Заказал Курт, доставка оперативная. Качество продукта на высоте и соответствует описанию. К посылке был добавлен приятный комплимент в виде сладкого козинаки. Продавца рекомендую. Буду заказывать ещё.
Спасибо.