Голова Пармезана від 34 до 40 кг

Завжди в наявності кілька варіантів.

Ціна за кг: 697 грн (ціну товару вказано за 40 кг, прораховуємо її індивідуально від того що є в наявності і від побажання клієнта)

На сторінці товару вказаний приклад, кожну голову попередньо зважуємо перед тим, як виставити рахунок.

Відмінний сорт твердого італійського сиру, виготовленого на основі бездоганного поєднання цільного ранкового коров’ячого молока з знежиреним вечірнім. Продукт виготовлений виключно з натуральних інгредієнтів із дотриманням усіх прийнятих технологій, в одному з відповідних регіонів для виробництва справжнього сиру Пармезан – Модені, про що свідчить відповідний товарний знак. Сир із періодом дозрівання 12-24 місяці вважається найбільш справжнім і ідеальним, він залишається досить м’яким, набуваючи свій особливий багатий смак і розсипчасту консистенцію з крихітними хрусткими кристалами солі. Це безсумнівно Король сирів з аристократичними смаковими якостями, здатними додати повноту і складність смаку будь-якій страві.

Смак: Сир Пармезан має складний солонуватий смак із легкою гостротою та ніжними горіховими відтінками й пікантним післясмаком. Витонченість італійського смаку доповнена ідеальною, трохи пухкою, крихкою структурою.

Аромат: відрізняється незабутнім букетом ароматів, які створюються безліччю органічних сполук, присутніх у продукті.

Корисні властивості: Парміджано Реджано є істинно натуральним продуктом, з багатим набором поживних властивостей. Цей легкозасвоюваний сир насичений незамінними білками й амінокислотами, мінералами та вітамінами групи A, B, D і E. Пармезан рекомендується включати до складу багатьох дієт, у дитячий раціон і харчування спортсменів. Недарма, італійські мами годували цим видом сиру не одне покоління дітей, вважаючи його надзвичайно багатим на кальцій, необхідний для зубів і кісток.

Застосування: Пармезан вживається як самостійна страва, використовується як додаток до істинно італійських страв: пасти, піци й ризото, ним заправляють супи та додають у різні салати для надання пікантності й вишуканості смаку. В Італії традиційним вважається поєднання сиру Пармезан з бальзамічним оцтом. У регіоні Емілія-Романья прийнято завершувати трапезу, на перший погляд, досить незвичайним поєднанням Парміджано з волоськими горіхами й грушею. Без цього інгредієнта неможливо приготування таких класичних соусів, як песто й альфредо. Це дуже універсальний продукт, який чудово поєднується майже з будь-якими продуктами, створюючи оригінальні, яскраві страви.

Регіон виробництва: Модена.