Консервація
Азіатська кухня
Відправка цього товару можлива 22.11 (П'ятниця)
Вдала покупка! Ще недавно фрукти з екзотичних країн вважалися делікатесами через свою рідкість та високу ціну. Сьогодні незвичайні плоди продаються як у свіжому, так і у в’яленому вигляді. Найцікавішим у всіх відношеннях продуктом є сушений манго. Частки привабливо виглядають, мають приємний запах і смак, широко застосовуються в кулінарії, дієтології та навіть при лікуванні деяких захворювань.
Сушене манго – це не лише поживна та здорова ідея для перекушування та доповнення до десертів.
Висушені скибочки є добрим джерелом вітамінів. Вони містять 20% добової норми вітаміну А, який відіграє важливу роль у зростанні клітин та зміцнює імунну систему. Також у них у значних кількостях присутні вітаміни групи В, D та Е.
Вітамін B6 допомагає у синтезі серотоніну. Таким чином, сушене манго можна розглядати як природні ліки від депресії.
Калорійність
Завдяки великій концентрації вуглеводів калорійність манго в’яленого значно вища, ніж у інших плодів, які ростуть у країнах Азії, Європи та Африки. Так, в 100 г продукту міститься 315 ккал, що становить 1/5 денної потреби організму людини середньої статури, не зайнятого на важкому виробництві.
Знаючи, скільки калорій у манго сушеному, його включають до раціону космонавтів, туристів і сухої пайки військовослужбовців. У малих кількостях сухофрукти рекомендовані людям, які страждають на надмірну вагу. Справа в тому, що манго сушений без цукру практично повністю засвоюється організмом. Регулярне вживання навіть кількох часточок призводить до повноти.
Користь сушеного манго доведена вченими, рослини надають на організм людини такий лікувальний вплив:
- профілактика захворювань серцево-судинної системи;
- стабілізація артеріального тиску;
- виведення токсинів із шлунково-кишкового тракту;
- відновлення слуху та зору;
- усунення нервозності та почуття страху;
- лікування анемії та атеросклерозу;
- зниження дратівливості;
- зняття втоми, зокрема хронічної;
- зміцнення імунної системи;
- нормалізація сну;
- поліпшення реакції та пам’яті;
зниження ризику виникнення онкологічних захворювань; - зміцнення стінок кровоносних судин.
Протипоказання
Незважаючи на численні корисні властивості манго, існують категорії людей, яким протипоказаний сухофрукт манго. Насамперед, це хворі на цукровий діабет. У часточках висока концентрація цукру, навіть невелика кількість продукту може стати причиною розвитку небезпечного нападу. До наступної групи належать люди з нестабільним шлунково-кишковим трактом. Плоди є важкими для перетравлення їжею, можуть спровокувати проблеми в роботі кишечника, шлунка та стравоходу. Фрукт протипоказаний особам, які страждають на ожиріння і надмірну вагу. Причина цього його висока калорійність.
Умови зберігання
В’ялений плід специфічний, що потребує особливих умов зберігання. Вони полягають у наступному:
- ізоляція від впливу довкілля;
тара — скляна банка, пластиковий контейнер, - пакет або пакет з паперу «Крафт»;
- освітленість – темрява або напівтемрява;
температура – 0-22 °С.
Оптимальним місцем зберігання холодильник. Упаковку потрібно укладати окремо від продуктів, що мають різкий запах, щоб він не просочив часточки. Відразу після діставання шматочків тару слід одразу герметично закривати.
Відгуки
Очистити фільтрВідгуків немає, поки що.