Сир Курт (курут, корот), 55-60 г – це 6 кульок діаметром 2.5 см у вакуумній упаковці.
(Вага фасовки +-5%)
Курт (Курут, корот, курт, ак гурт) це солоний (для когось може здатися сильно солоний) сушений сир на основі коров’ячого молока. Готують його за таким принципом: скислу сировину піддають тривалій термічній обробці. Молоко відварюють до того часу, поки не википить вся рідина. Отриману масу проціджують через марлю, додають сіль спеції та скочують у формі мініатюрних кульок або пірамідок. Перед подачею сушать курт на свіжому повітрі, щоб остаточно прибрати з страви вологу.
Слово курут походить від тюркського прикметника кири, коро, або куру, що означає «сухий», так само, як катик походить від прикметника кати, у башкир слово катик походить від дієслова катыу (Чатиу -заправляти, додавати щось у рідку масу.
Курт був винайдений кочовими народами Центральної Азії. Зазвичай є білі кульки (іноді плескаті) розміром з абрикос або менше, іноді робляться у вигляді циліндриків шляхом обтиснення в долоні.
Як зберігати?
Сир курт має високу стійкість до перепадів температур і його можна зберігати без холодильника. Правильно приготований продукт буде придатний для вживання протягом 8-ми років. Найкраще зберігати курт у підвішених мішечках із полотняного матеріалу в приміщенні, яке провітрюється.
Використання в кулінарії
Сир курт відноситься до універсальних продуктів, тому що його можна поєднувати практично з будь-якою їжею. Це прекрасна самостійна страва, яку багато хто любить вживати з пивом. Крім цього, сир курт входить до рецепту деяких супів, салатів, а також він добре поєднується, як з рибою, так і з м’ясом. Ще на основі цього продукту можна приготувати різні соуси та заправки до величезної кількості страв.
Курт легкозасвоюваний, оскільки є концентратом з натурального молока з природним консервантом – сіллю. За калорійністю та складом курт майже рівноцінний м’ясу, але м’ясо не зберігається так довго і не засвоюється так легко! Одна кулька курта діаметром 1 см рівнозначна 100 г молока. Курт містить повноцінні молочні білки, біологічно активні речовини, вуглеводи, ферменти, мікроелементи (кальцій) та вітаміни (А, Е, D).
Калорійність курту – 259 ккал/100 г.
Verified owner Анастасия –
Курт просто супер! Спасибо огромное!!!
Verified owner Людмила –
Курт получила, спасибо огромное, очень вкусный. Сама я родом из Казахстана, поэтому очень хотелось вспомнить вкус детства! Я получила истинное удовольствие. Спасибо вам огромное!!!
Verified owner leelhikaru –
Отличный курт, брала для папы, он одобрил
minogas –
Купил курт в качестве карманной еды на природе – во время переходов, утром, когда только проснулся, да и вообще, когда хочется чего-то, а непонятно, чего именно ))
Попробовал – сперва непривычный солёный вкус, но и вкус сыра тоже выражен ярко. Съел два шарика, запил чашкой воды, а через 20 минут пришло ощущение сытости.
Удивительный продукт, буду брать ещё!
А, и очень порадовала фасовка по 6 штук – просто шикарно.
Verified owner Андрей Власюк –
Замовив 31.01.2022 в 11 годині уже в 14.00 отримав смс від НП що посилка прямує) Хотів купити його в Ураїні вже давно, єдиний магазин, який продає. Спробував вперше в 2012 році з того часу тільки шукав. І от смак просто відмінний. Всім рекомендую закуска до пива ідеальна. Купував простий без добавок. Фасування вакумне по 6 шариків. Якраз 2-3 на людину на пляшечку пива. Всім рекомендую.
Verified owner Александр –
Заказал Курт, доставка оперативная. Качество продукта на высоте и соответствует описанию. К посылке был добавлен приятный комплимент в виде сладкого козинаки. Продавца рекомендую. Буду заказывать ещё.
Спасибо.
Verified owner Анонім –
Дуже зраділи з донею, коли побачили, что курт знов в наявності! Вчора замовили, а сьогодні зранку вже отримали посилку, супер! Обожнюємо курт, смачно і корисно. Пасує до пива, як самостійний перекус, в ланч бокс. Всім хто полюбляє солоненьке, дуже раджу!