Инжир — замечательный и полезный продукт. Многие пробовали его в свежем или сушёном виде, но вряд ли задумывались о том, насколько он полезен.
В сушеном инжире большое количество микроэлементов, минералов и витаминов Е, В1, В2, В9, С, А, РР, рутин, бета каротин, железо, фосфор, калий, натрий, магний, кальций, медь, пектин.
Сушёный инжир полезен не меньше, чем свежий. В нём 70% сахаров, в основном фруктоза (это самый высокий уровень фруктозы среди всех фруктов).
В одном сушеном плоде инжира 2 грамма клетчатки, а это 20% рекомендуемой суточной дозы.
Инжир снижает уровень холестерина за счёт наличия в нём жирных кислот омега-3, омега-6 и фитостеролы.
Количество белка в процессе сушки возрастает до 5 процентов, при этом в свежем инжире 1 процент белков.
Сушеный инжир является хранителем самого большого запаса клетчатки среди всех сухофруктов, поэтому сытость при употреблении приходит достаточно быстро, а работа желудочно-кишечного тракта становится стабильнее. Инжир способствует снижению свертываемости крови, укрепляет стенки сосудов.
Для вегетарианцев и веганов сушеный инжир является одним из любимых продуктов. Инжир входит в смеси сухофруктов и орехов, является отличной закуской и полезным перекусом. Попробуйте добавить измельчённые плоды в любимый салат, мюсли, кашу или гранолу для придания нового, интересного вкуса знакомому блюду!
Отзывы
Почистить фильтрОтзывов пока нет.