Справжнє секретне джерело ідеальної текстури моті!

Клейке рисове борошно Cock Brand — це незамінний інгредієнт для шанувальників азійської кухні та професійних кондитерів. На відміну від звичайного рисового борошна, воно виготовляється зі спеціальних сортів клейкого рису, багатих на амілопектин. Саме завдяки цьому тісто набуває тієї самої фірмової тягучої, м’якої, шовковистої та еластичної текстури, за яку всі так люблять десерт Моті.

Борошно має дрібний, майже пудровий помол, нейтральний білосніжний колір і легкий, ледь солодкуватий присмак. Воно чудово змішується з водою, соками, молоком та барвниками, утворюючи гладке тісто як при заварюванні на парі, так і при приготуванні в мікрохвильовій печі.

Спеціальне клейке рисове борошно високого ґатунку від знаменитого тайського бренду Cock Brand. Виготовлене зі спеціального сорту “клейкого” рису (Glutinous rice). Ідеальна основа для приготування традиційних азійських десертів Моті (Mochi), ніжних рисових кульок з начинкою, прісних перепічок, локшини та як природний густий згущувач для соусів і супів.

Основні переваги:

• Автентичний смак та якість: Вироблено в Таїланді за традиційними технологіями з рису найвищого ґатунку.

• Ідеальна еластичність: Забезпечує оптимальну тягучість тіста, яке добре тримає форму і не рветься при загортанні начинки.

• Безглютеновий продукт: Не містить пшеничного білка (глютену), що робить його чудовою альтернативою для людей із чутливістю до глютену чи ціліакією (назва “клейке” походить від консистенції, а не від наявності глютену).

• Економічна упаковка: Формат 1 кг чудово підходить як для домашніх експериментів, так і для активного кондитерського виробництва.

Де використовувати:

1. Десерти Моті (Mochi) та Дайфуку: Для створення традиційних японських солодощів із морозивом, кремом, фруктами чи пастою анко.

2. Азійська випічка та клецьки: Філіппінська біко, китайські рисові кульки Танюань, корейські тток.

3. Соуси та підливи: Чудово виступає в ролі натурального загусника для соусів, супів-пюре та підлив, надаючи їм оксамитової консистенції без грудочок.

4. Панірування: Надає апетитну хрустку скоринку при обсмажуванні морепродуктів або курки.