Дегустаційні нотатки
Ніжний вершковий сир, виготовлений на основі високоякісного молока та добірних вершків. За технологією приготування молочна сировина повільно нагрівається, потім охолоджується та змішується із закваскою. Процес згортання триває близько 20 годин, після закінчення яких сир звільняється від сироватки і змішується з необхідними за рецептурою інгредієнтами. До складу крем-сиру не входять жодні консерванти. Консистенція сиру досить щільна і водночас пластична. Поверхня гладка, маслоподібна. У роті крем-сир швидко тане, не залишаючи ніякого післясмаку.
З чим подавати:
Крем-сир не подається як окрема страва, але широко використовується в приготуванні різних страв: суші, ролах і чізкейках, в різних десертах і соусах, підливах, крем-супах, салатах і коктейлях. Вже розкрите впакування сиру можна зберігати тільки в холодильнику і лише під щільною кришкою або плівкою.
Енергетична цінність 100 г: 225 ккал / 932 кДж.
Харчова цінність (100 г): жири – 21,5 г (в т.ч. насичені жирні кислоти – 14,5 г), вуглеводи – 4,0 г, білок – 5,5 г, сіль – 0,75 г. Тримати при температурі 1-8°C.
Склад: цільне молоко, вершки, концентрат сироваткового білка (молочного), сіль, стабілізатор (E 410), лимонна кислота, вміст жиру 21,5%.
Відгуки
Очистити фільтрВідгуків немає, поки що.