Маскарпоне – это традиционно итальянский сливочный сыр, который изготавливают с помощью таких коагулянтов, как лимонный сок, уксус или лимонная кислота. Крем-сыр маскарпоне замечательный, как вполне самостоятельное блюдо, и является основой для приготовления многочисленных кремов, пирожных, мороженого, соусов для фруктовых и овощных салатов. Его добавляют в тортиллы, равиолли, начинки пирогов, блинов. Маскарпоне имеет нежный вкус и идеально подходит для изготовления разнообразных блюд, среди которых известный на весь мир десерт Тирамису. Цвет молочно-белый или бежевый.
Состав: сливки, молоко, регулятор кислотности, молочная кислота (молоко).
Энергетическая ценность на 100 г: 1453 кДж / 352 ккал.
Пищевая ценность на 100 г: жиров 35,0 г (из них насыщенных жирных кислот 25,0 г), углеводов 5,3 г, белков 4,0 г, соли 0,11 г.
Отзывы
Почистить фильтрОтзывов пока нет.