Чечевица красная – одно из самых древних культурным растений: ее зерна были обнаружены археологами в постройках бронзового века! Древние египтяне даже хлеб из нее выпекали, а римляне использовали, в том числе, и в лекарственных целях.
Чечевица ценится благодаря большой концентрации магния – микроэлемента, который улучшает кровообращение, позволяет держать в тонусе стенки сосудов, предотвращает развитие заболеваний сердца.
В ней много витамина В9, нормализующего уровень гемоглобина. Также продукт богат нерастворимой клетчаткой, необходимой для того, чтобы уберечь организм от запоров и проблем с кишечником, а также снизить лишний вес.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ 100 г
- калорийность – 310 кКал
- белки –24 г
- жиры – 1 г
- углеводы – 51 г
С ЧЕМ СОЧЕТАЕТСЯ
- Поскольку в красной чечевице очень мало жиров (еще меньше, чем горохе!), так что она отлично подходит для приготовления диетических блюд.
- Прекрасно сочетается с тушеными и свежими овощами (помидоры, лук, зелень, морковь), заправленными оливковым маслом и лимонным соком.
- Популярны и супы с чечевицей: их можно готовить на плите или в мультиварке.
- Любимое блюдо многих – вкусные сочные котлеты или тефтели из чечевицы.
- Из перемолотой готовой чечевицы и овощей, приправленных пикантными специями, получается отличный паштет для бутербродов.
Отзывы
Почистить фильтрОтзывов пока нет.