Джекфрут – унікальний плід: найбільший у світі національний фрукт Бангладеш. Сама рослина відома ще як індійське хлібне дерево. У ХІХ столітті його почали активно культивувати на Ямайці. Цвіте дрібними суцвіттями, з яких потім з’являються плоди великого розміру та ваги (понад 3 кг!). Як правило, хлібне дерево плодоносить протягом 9 місяців. Урожайність – понад 500 плодів на рік!

Крім екзотичної “зовнішності”, джекфрут цікавий своїми поживними та корисними властивостями. У плодах міститься близько 40% вуглеводів (крохмалю), тобто більше, ніж у хлібі. З цієї причини, а також через дешевизну в Індії, наприклад, джекфрут називають “хлібом для бідних”.

Продукт містить калій, магній, кальцій, мідь та інші корисні мінеральні речовини. А також вітамін С, В6, холін та фолієву кислоту.

Завдяки наявності фітонутрієнтів (ізофлавоноїдів, сапонінів та лігнанів) продукт має протиракові властивості. Справа в тому, що ці речовини уповільнюють виродження здорових клітин, сприяють їх омолодженню та перешкоджають виникненню ракових.

Цей органічний продукт повністю відповідає сучасним стандартам екологічної безпеки.

Харчова цінність 100 г

калорійність – 95 ккал
білки – 1,7 г
жири – 0,6 г
вуглеводи – 23,3 г

З чим поєднується

Чудовий смак сушеного джекфруту дозволяє використовувати його як самостійні ласощі, а також як добавку до каш, десертів, як «щось смачненьке» до чаю.

Цікаво, що цей продукт знижує дію алкоголю, тому допомагає зберегти тверезу голову під час застілля.