Джекфрут – уникальный плод: самый большой в мире, национальный фрукт Бангладеш. Само растение известно еще как индийское хлебное дерево. В XIX веке его стали активно культивировать на Ямайке. Цветет мелкими соцветиями, из которых потом появляются плоды внушительного размера и веса (более 3 кг!). Как правило, хлебное дерево плодоносит в течение 9 месяцев. Урожайность – более 500 плодов в год!

Помимо экзотической «внешности», джекфрут интересен своими питательными и полезными свойствами. В плодах содержится около 40% углеводов (крахмала), то есть больше, чем в хлебе. По этой причине, а также из-за дешевизны в Индии, например, джекфрут называют «хлебом для бедных».

Продукт содержит калий, магний, кальций, медь и другие полезные минеральные вещества. А также витамин С, В6, холин и фолиевую кислоту.

Благодаря наличию фитонутриентов (изофлавоноидов, сапонинов и лигнанов) продукт обладает противораковыми свойствами. Дело в том, что эти вещества замедляют вырождение здоровых клеток, способствуют их омоложению и препятствуют возникновению раковых.

Этот органический продукт полностью соответствует современным стандартам экологической безопасности.

Пищевая ценность 100 г

• калорийность – 95 кКал
• белки – 1,7 г
• жиры – 0,6 г
• углеводы – 23,3 г

С чем сочетается

Великолепный вкус сушеного джекфрута позволяет использовать его как самостоятельное лакомство, а также в качестве добавки к кашам, десертам, как «что-то вкусненькое» к чаю.

Любопытно, что этот продукт снижает действие алкоголя, поэтому помогает сохранить трезвую голову во время застолья.