Сыр Brie Ermitage с белой плесенью имеет мягкую структуру и нежный вкус, хорошо мажется на хлеб. Данный продукт произведен во Франции. Сыр 60% жирности сверху имеет плотный слой плесени с выраженным аммиачным запахом, который придает ему дополнительную оригинальность.
Свое название данный сыр получил от одноименной провинции, в которой его начали делать. Классический бри производят только из коровьего молока. Вообще существует около 20 видов этого сыра. Многие историки датируют появление этого продукта еще в Средневековье. Бри во все времена считался благородным продуктом, его любили короли и высокие лорды и графы. Во Франции он был неотъемлемой частью рождественского стола. Эго универсальность порадует любого гурмана, так как его можно использовать не только во время праздничных застолий, но и ежедневно, например к чаю. Этот сыр хранится при температуре +2 или небольшом минусе. На его вкус сильно влияет температура помещения, не рекомендуют его употреблять, когда сильно горячо, это может негативно отозваться на его вкусовых качествах. Бри бывает разного диаметра, но его толщина, по стандартам, должна неизменно колебаться в пределах 3-5 см.
Оригинальный французский мягкий сыр с белой благородной плесенью кремовой гладкой консистенции, мягким вкусом и запахом. Идеален как компонент сырной тарелки, для бутербродов и как самостоятельная закуска. Производится из пастеризованного коровьего молока.
Состав: коровье молоко, соль, закваска, сычужный фермент.
Энергетическая ценность на 100г: 1554 кДж/375 ккал.
Пищевая ценность 100 г: жиры – 33 г. белки – 18 г. углеводы – 1 г.
Отзывы
Отзывов пока нет.