Тверда мелоподібна текстура, яка з віком стає маслянистою і кремовою. Камамбер Bons Mayennais буде адаптуватися до ваших уподобань, заявляючи про себе з часом.
Слава цього камамбера пов’язана з його традиційним та автентичним рецептом, який не змінювався понад 100 років! Виробляється з пастеризованого молока, зібраного в Майенні в радіусі 40 км навколо сироварні. Фермери залишають своїх корів на пасовищах в середньому більше 6 місяців на рік. Хороший сир виходить із хорошого молока! Тим більше, що для приготування Камамбер Бон Майенне потрібно близько 2 літрів молока.
Під час рафінування на камамбері утворюється тонка біла квітуча кірка. Ця кірка, яку вчені називають Penicillium candidum, дозволяє як зберегти, так і розвинути багатство ароматів сиру.
Чи знаєте ви, що кожен із сирів Bons Mayennais перевертається вручну? Техніка, яку використовують сировари Bons Mayennais при виготовленні сиру, що дозволяє контролювати кожен продукт у процесі його дозрівання.
Гарантія якості з 1912 року!
Відгуки
Очистити фільтрВідгуків немає, поки що.