Горішки макадамії у шкаралупі найкраще зберігають свою свіжість, а разом із нею і свої чарівні властивості. На шкаралупі виконаний надріз для зручності отримання цінного ядра. Макадамія є висококалорійним горіхом, який переважно росте в Австралії та Болівії. Ці горішки вважаються найдорожчими у всьому світі, тому що його вирощування – це дуже тривалий та складний процес. Щоб дерево почало приносити плоди, має пройти близько 8-10 років і при цьому постійно атакують шкідники. Для повного дозрівання горіхи макадамія виробляють приблизно 6-7 місяців під палаючими променями сонця.

Крім того, ці горіхи високо цінуються через величезну кількість корисних поживних речовин. В першу чергу вони включають вітаміни груп В, Е, РР, а також справжнє джерело мінералів, органічних елементів і кислот.

Лікувальні властивості горіхів Макадамія широко відомі у всьому світі. Вважається, що регулярне вживання продукту в їжу сприяє звільненню від головного болю, дарує енергію, насичує та зволожує шкірний покрив, надаючи йому здорового вигляду. Також горіхи цього виду здатні нормалізувати показники холестерину в крові та впливають на роботу серцево-судинної системи, суглобів, зміцнюють кістки.

Також мають попит горіхи макадамії в приготуванні страв. Внаслідок дуже схожих смакових якостей з фундуком їх використовують для виготовлення десертів, салатів та інших страв, у складі яких знаходяться морепродукти. Справжні гурмани стверджують, що смак горіха розкривається у всій своїй красі, у поєднанні з хересом або зі справжньою завареною кавою.