[vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]

Спагетти карбонара — хоть блюдо и итальянское, оно имеет хорошую популярность во всем мире, в том числе и у нас. Изобретенная когда-то простыми шахтерами, эта простая и сытная паста завоевала сердца и желудки многих. Для карбонары нужно выбирать такие ломтики бекона, где больше мяса и меньше жира. Если его будет много, то, вытапливаясь при готовке, он сделает пасту слишком тяжелой. Можно подавить чеснок и бросить в поджарку. Но, чтобы блюдо приобрело утонченный, еле уловимый аромат, достаточно потомить ломтики чеснока в масле и убрать из сковороды спустя пару минут. Не обязательно использовать в рецепте карбонары спагетти — выбирайте любимые макароны из 500 видов всевозможной пасты. Но только из твердых сортов пшеницы.


ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ


Спагетти 250 г
Сливочное масло 20 г
Чеснок 2 зубчика
Красный лук 1 головка
Бекон 50 г
Сливки 20%-ные 200 мл
Тертый сыр пармезан 50 г
Куриное яйцо 4 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу

Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте. Обычно для этого нужно варить ее на минуту меньше, чем указано на пачке.

Пока паста варится, растопите на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук, чеснок и бекон. До мягкости и до отчетливого чесночного и жаренобеконного запаха.

Снимите сковороду с огня и в глубокой миске взбейте четыре яичных желтка со сливками и тертым пармезаном. Посолите и поперчите смесь, еще раз взбейте.

В готовые спагетти вывалите обжаренные с луком и чесноком кусочки бекона. Влейте смесь сливок, желтков и пармезана, перемешайте. И сразу подавайте, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем.

 

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column]

БИО Соль розовая Гималайская крупная 1 кг

159 
Biote Sale Himalaya Grosso Alimentare 1kg – крупные кристаллы пищевой соли вулканического происхождения. Гималайскую соль добывают ручным способом в специальной

БИО Соль розовая Гималайская мелкая 1 кг

159 
Bio&te Sale Rosa 1 kg – уникальный кристаллический источник натуральных микроэлементов для приготовления кулинарных вкусностей. Продукт отличается высоким уровнем содержания

Морская соль Casa Rinaldi 200 г

155 
Невероятно полезный качественный продукт, подчеркивающий истинный вкус практически любых блюд и придает им выразительности и насыщенности во вкусе. Морская соль

Морская соль крупная 100% итальянская Casa Rinaldi 1 кг

70 
Самая популярная универсальная приправа придает пище насыщенности и яркость, подчеркивая оригинальный вкус продуктов. Морская соль добыта и очищена на территории

Морская соль крупная Премиум Casa Rinaldi 1 кг

127 
Незаменимая приправа, популярная в кулинарии всего мира, способна сделать ярче и приятнее вкус практически любого сочетания продуктов, и правильно определить

Морская соль мелкая 100% итальянская Casa Rinaldi 1 кг

70 
Замечательная универсальная приправа, способная придать блюдам большой насыщенности и выразительности. Истинный итальянский продукт отличается высокими питательными характеристиками и соответствует высочайшему

Морская соль мелкая Премиум Casa Rinaldi 1 кг

127 
Незаменимая приправа, популярная в кулинарии всего мира, способна сделать ярче и приятнее вкус практически любого сочетания продуктов, и правильно определить

Паста Спагетти без глютена Casa Rinaldi, 500 г.

155 
Паста из кукурузной и рисовой муки – отличный выбор для тех, кто предпочитает пищу без глютена. Состав: ·  кукурузная мука 70% ·

Соль Гималайская розовая Casa Rinaldi 200 г

155 
Чистейший продукт, существенно дополняющий и подчеркивающий истинный вкус блюд и придающий выразительности и насыщенности практически любым продуктам. Продукт отличается невероятно

Соус Карбонара Casa Rinaldi 190 г

155 
Незаменимый ингредиент для традиционного итальянского блюда пасты Карбонара. Необычайно вкусный изысканный соус с нежной консистенцией ярко раскрывается при контакте с

Спагетти BIO Casa Rinaldi 500 г

82 
Торговая марка из Емилии-Романьи Casa Rinaldi предлагает гурманам новые био-макароны из твердых сортов пшеницы. Макаронные изделия Спагетти BIO Casa Rinaldi 500

Спагетти BRONZO Casa Rinaldi 500 г

65 
Фермерский гастробренд из Емилии-Романьи Casa Rinaldi предлагает своим потребителям диетические макароны из твердых сортов пшеницы. Приготовленные Макаронные изделия Спагетти BRONZO Casa Rinaldi

Спагетти Алла-Гитара Casa Rinaldi 500 г

100 
Универсальная классическая паста, приготовленная вручную по старинным традиционных технологиям и рецептам итальянской кухни. Популярный вид пасты, спагетти с квадратной формой

Спагетти с чернилами каракатицы Casa Rinaldi 500 г

151 
Оригинальная итальянская паста глубокого черного цвета внесет разнообразие в повседневный рацион и подарит отличные вкусовые ощущения. Необычный окрас продукт приобретает

Сыр Пармезан D.O.P. 12-14 месяцев выдержки POGGIOLI (Parmigiano-Reggiano)

900 
Минимальный заказ: 1 кг Великолепный изысканный твердый сыр из коровьего молока, обладающий глубиной вкуса и непревзойденностью аромата, которые способны удовлетворить настоящего гурмана

Сыр Пармезан D.O.P. 24-х месяцев выдержки POGGIOLI (Parmigiano-Reggiano)

1,100 
Минимальный заказ: 1 кг Превосходный сорт твердого итальянского сыра, изготовленного на основе безупречного сочетания цельного утреннего коровьего молока с обезжиренным вечерним.
[/vc_column][/vc_row]

Свежие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.